Uống trà là một thú tiêu khiển tao nhã, tìm kiếm sự bình yên và thư thái. Một tách trà, hay văn hóa thưởng thức trà, gói gọn trong đó những tinh hoa, sự tinh tế, phong cách và những giá trị lâu đời của một quốc gia. Hãy cùng TiTa Art khám phá nghệ thuật thưởng thức trà đặc trưng của các quốc gia trên thế giới.
Từ đông sang tây, ở nhiều nơi trên thế giới đều tồn tại một nền văn hóa uống trà vô cùng độc đáo và chứa đựng nhiều nét độc đáo, đặc sắc. Thưởng trà, pha trà được coi là một nghệ thuật, nuôi dưỡng tinh thần, nét đẹp văn hóa, phong tục tập quán của dân tộc và đất nước. Hãy cùng khám phá sự tinh tế và tao nhã trong từng thao tác, thể hiện nét tinh hoa nhưng cũng là nét khác biệt về văn hóa của các quốc gia nổi tiếng về trà như Nhật Bản, Trung Quốc, Anh Quốc và Việt Nam.
Nghệ thuật trà đạo Nhật Bản
Người Nhật luôn nổi tiếng với những đức tính đáng học hỏi như tính kiên trì, nhẫn nại, khiêm tốn, tỉ mỉ,… và những đức tính này đều được rèn luyện bài bản từ chính trà đạo, một loại hình nghệ thuật của Nhật Bản. Họ rất tỉ mỉ trong việc nếm trà, không chỉ coi trọng mùi thơm của trà mà khâu pha chế cũng được họ đặc biệt chú trọng. Với những động tác nhanh nhẹn, khéo léo và cẩn thận, bạn sẽ thấy cả một bầu trời văn hóa, tinh hoa và bản chất Nhật Bản khi tận mắt chứng kiến những kỹ thuật pha trà đỉnh cao.
Nghệ thuật trà đạo Nhật Bản
Khi chọn dụng cụ uống trà, người Nhật chọn những tách trà nhỏ, bộ ấm trà đẹp cao cấp được điểm xuyết bằng những đường nét tinh xảo. Trà đạo, đặc biệt là trà đạo Nhật Bản rất khắt khe về không gian. Im lặng nên được ưu tiên hàng đầu. Một tách trà không chỉ là một thức uống đơn thuần, nó chứa đựng và truyền tải sự thư thái, thể hiện sự hòa hợp với cây cỏ, thiên nhiên và con người xứ sở hoa anh đào. Ngoài ra, Nhật Bản nổi tiếng với trà đạo công phu và rất độc đáo.
Nghệ thuật nếm trà Trung Hoa
Nghệ thuật nếm trà Trung Hoa
Trung Quốc cũng là cái nôi của văn hóa trà. Mặc dù những ngôi nhà cổ của Trung Quốc đang dần bị thay thế bởi những tòa nhà chọc trời nhưng quốc gia này vẫn giữ được nét văn hóa trà truyền thống. Người Trung Quốc không có các quy tắc và tiêu chuẩn nghiêm ngặt như người Nhật. Tuy nhiên, trong trà đạo, nghệ thuật và sự tinh tế vẫn không thể thiếu.
Đến với đất nước nổi tiếng về trà đạo này, bạn sẽ được chứng kiến những bàn tay ngọc như hoa của các cô gái khéo léo, tỉ mỉ và khéo léo trong các công việc xúc trà, chọn chén trà tử sa, tráng tách,… Ngoài yêu cầu về một dịch vụ trà sạch sẽ và tinh tế , người Trung Quốc cũng yêu cầu lượng nước pha trà phải đủ, trà phải được phục vụ đúng cách, và trà phải được thêm vào đúng lúc….
Nghệ thuật thưởng trà Việt Nam
Từ lâu, uống trà đã trở thành nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Không cầu kỳ như trà đạo Nhật Bản – Chanoyu hay Gongfucha – trà đạo Trung Hoa, trà đạo Việt Nam được chuẩn bị đơn giản hơn một chút. Tuy nhiên, người Việt Nam, đặc biệt là những người có kiến thức sâu rộng về trà, đặc biệt khắt khe về hương vị. Hơn hết, nói đến trà hương hoa phải kể đến công thức pha chế độc đáo của người Việt. Trà thường được ngâm với nhiều loại hoa như hoa lài, hoa cúc, hoa lan… và đặc sắc nhất là trà sen.
Một tách trà trong văn hóa Việt Nam, ngoài tác dụng dưỡng tâm, trấn an tinh thần, thư thái đầu óc, còn thể hiện lòng hiếu khách của gia chủ mỗi khi khách đến nhà. Người Việt Nam có câu “Nhất Thủy, Nhì Trà, Tam Đới, Tứ Bình, Ngũ Quần”. Điều đó có nghĩa là, điều quan trọng nhất là nước pha trà, thứ hai là chọn trà, tiếp theo là bộ ấm trà đẹp cao cấp và ấm trà, và cuối cùng là tìm một người bạn để thưởng thức trà.
Bên trên là một số phong tục thưởng trà của các nước, mà TiTa Art đã tìm hiểu. Mỗi nước sẽ có một cách thưởng trà khác nhau nhưng nhìn chung các cách này đều giúp chúng ta thư giãn, thoải mái hơn rất nhiều.
